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Text File  |  1995-10-16  |  643b  |  32 lines
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  3. @
  4. GIROLLES A LA CIBOULETTE
  5.  
  6. Coupez le bout des queues des girolles, lavez-les ê l'eau vinaigrÄe. Lavez et hachez finement la ciboulette. Pressez les citrons. Versez les champignons ÄgouttÄs dans une sauteuse, ajoutez la ciboulette hachÄe, le jus et la pulpe des citrons, salez, poivrez. Faites cuire 10 mn couvert. Servez avec le mÄlange huile de noix et crÅme fraöche.    
  7. @
  8. Pour 6 personnes :
  9. 750 g de girolles
  10. 3 citrons verts
  11. 50 g de ciboulette
  12. poivre en grains
  13. 3 cl d'huile de noix
  14. 3 cl de crÅme fraöche
  15. @
  16. 15
  17. mn
  18. @
  19. 10
  20. mn
  21. @
  22. Un vin rouge du jura sera apprÄciÄ avec ces girolles.
  23. @
  24.  
  25. @
  26. LÄgumes
  27. @
  28.  
  29. @
  30.  
  31. @
  32.